Le Restaurant Traiteur des Landes

Ferme Moulié Brassempouy

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Service Traiteur / Groupe

Bienvenue à l’Estanquet Deu Guit

La ferme auberge des Landes 100% terroir,

pour une qualité culinaire au plus proche de vous

Situé dans la charmante commune landaise de la Dame de Brassempouy, le restaurant traiteur l’Estanquet Deu Guit de la Ferme Moulié, est depuis 1950 une destination de choix pour les amateurs de cuisine authentique.

Que ce soit pour notre service «Traiteur » ou pour notre restauration sur place ou à emporter, vous êtes au bon endroit si vous cherchez un dépaysement absolu en pleine campagne.

Certains soirs, un marché ou des concerts prennent même place au coeur de notre propriété : venez nous rejoindre, la vie est belle dans les Landes.

Notre Histoire

Présentation de l’Estanquet Deu Guit

Restaurant Ferme auberge de la Ferme Moulié à Brassempouy dans les Landes

Notre Boutique

Des produits 100% régionaux

Notre engagement qualité « fraîcheur et saveurs » se reflète dans chaque plat que nous préparons ou que nous choisissons.

Dans la boutique de notre ferme auberge des Landes, vous trouverez tous nos produits (conserves de canard, poulet, porc), ainsi que ceux de nos amis producteurs régionaux d’Armagnac, de Champagne et de vins (Chalosse, Jurançon, Bordeaux, Tursan,…).

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Notre Charte qualité

Une Cuisine Authentique

Notre carte est axée sur des produits locaux, tous « Fait maison » ou en collaboration directe avec les producteurs voisins.
À la ferme auberge « l’Estanquet Deu Guit » de Brassempouy, c’est avant tout l’art de la cuisine traditionnnelle qui est mis en avant.

Canard

Depuis 1950, nous élevons passionnément sur notre propriété nos canards, nourris avec notre propre maïs. C’est un réel plaisir pour nous de pouvoir ensuite vous le cuisiner de la manière « comme nos grands-mères ».

Cochon

Les porcs que nous cuisinons sont élevés chez notre voisin, la Ferme du Vieux Bourg à Castel Sarrazin.

Aurochs

Présent depuis la préhistoire, ce bovin avait totalement disparu en 1627. Ressucité dans les années 1930, l’aurochs reconstitué (ou, « néo-aurochs » est désormais élevé prés Préhisto Site de Brassempouy, où Jean-Yves, le patriarche de la famille DUCAMP, passe régulièrement s’assurer de la bonne santé des animaux.

Plats cuisinés traditionnels

Toutes nos recettes découlent de notre patrimoine familial et régional, c’est donc sans surprise que le département des Landes nous attribue son Label « Tourisme Gourmand » qui met en lumière les artisans d’une cuisine traditionnelle du département à ne pas manquer !